Chongqing: Metropoli Incandescente al Cuore della Cina

Chongqing, situata nel sud-ovest della Cina, è una metropoli sconfinata e vibrante che pulsa di energia e fascino. Con una popolazione di oltre 32 milioni di abitanti, si configura come la città più popolosa del paese e una delle più grandi del mondo.

Un Paesaggio Urbano Mozzafiato:

Chongqing sorge alla confluenza dei fiumi Azzurro e Jialing, offrendo un panorama urbano mozzafiato. Grattacieli svettanti si affacciano su sinuose anse fluviali, mentre colline verdeggianti incorniciano la città. La metropoli vanta una commistione di stili architettonici, dagli antichi templi buddisti ai moderni edifici futuristici, creando un’atmosfera unica e suggestiva. Il cuore pulsante di Chongqing è il quartiere di Jiefangbei, dove si concentra la vita commerciale e sociale della città. Qui, immense piazze brulicanti di attività si affiancano a vicoli pittoreschi dove si possono gustare specialità culinarie locali. Da non perdere la Piazza del Popolo, dominata dalla monumentale Grande Sala del Popolo, e il Museo delle Tre Gole, che ripercorre la storia della colossale diga sul fiume Azzurro.

Un’Anima Culturale Stratificata:

Chongqing vanta una ricca storia millenaria che si traduce in un’anima culturale stratificata e affascinante. La città ospita numerosi musei, tra cui il Museo di Chongqing e il Museo d’Arte, che custodiscono preziosi reperti archeologici e opere d’arte. Da non perdere anche il Mausoleo di Hongyan, luogo simbolo della resistenza cinese contro l’invasione giapponese durante la Seconda Guerra Mondiale.

Come Arrivare:

• Aereo: L’aeroporto internazionale di Chongqing Jiangbei (CKG) è il principale punto d’ingresso per la città. È collegato con voli diretti a diverse città cinesi e internazionali.

 

 

• Treno: La rete ferroviaria di Chongqing è ben sviluppata e offre collegamenti con molte città cinesi. La stazione ferroviaria di Chongqing Nord è la più grande della città.

 

 

Come Spostarsi:

• Metropolitana: La metropolitana di Chongqing è un modo efficiente e conveniente per spostarsi in città.
• Autobus: Gli autobus sono un’altra opzione economica per spostarsi in città.
• Taxi: I taxi sono readily available, ma possono essere costosi.
• Noleggio auto: Il noleggio di un’auto può essere una buona opzione se si desidera esplorare la città e i suoi dintorni.

Cosa Visitare:

• Jiefangbei: Il cuore pulsante di Chongqing, dove si concentra la vita commerciale e sociale della città.

 

• Piazza del Popolo: Dominata dalla monumentale Grande Sala del Popolo.

 

• Museo delle Tre Gole: Ripercorre la storia della colossale diga sul fiume Azzurro.

 

• Mausoleo di Hongyan: Luogo simbolo della resistenza cinese contro l’invasione giapponese.

 

• Parco Nazionale di Dazu: Ospita una serie di sculture rupestri risalenti al VI secolo d.C., patrimonio mondiale dell’UNESCO.

 

• Foresta Nazionale di Wulong: Con i suoi ponti naturali di pietra e le grotte carsiche di rara bellezza.

Un’Esperienza Gastronomica Inimitabile:

Chongqing è rinomata per la sua cucina piccante e saporita, caratterizzata da sapori intensi e aromi speziati. Il piatto simbolo della città è il “huo guo”, una fondue di carne e verdure bollita in un brodo piccante, da gustare in compagnia. Da provare anche i “noodles” di Chongqing, conditi con un intingolo di peperoncino e sesamo, e i ravioli “jiaozi”, ripieni di carne di maiale o verdure.

Piatti tipici di Chongqing:

1. Hot pot di Chongqing:

Il piatto più famoso di Chongqing è senza dubbio l’hot pot, una pentola di brodo bollente in cui vengono immerse carne, verdure e tofu. Il brodo è tipicamente piccante, grazie all’aggiunta di peperoncino del Sichuan e pepe di Sichuan.

2. Pollo Gong Bao:

Un altro piatto tipico di Chongqing è il pollo Gong Bao, un piatto di pollo piccante con verdure e arachidi. Il pollo viene marinato in salsa di soia, vino di riso e amido di mais, quindi viene fritto e saltato in padella con le verdure e le arachidi.

3. Maiale in agrodolce:

Il maiale in agrodolce è un piatto tipico della cucina cinese, ma ha una versione specifica a Chongqing. Il maiale viene marinato in una miscela di salsa di soia, aceto di riso, zucchero e spezie, quindi viene fritto e saltato in padella con verdure.

4. Pesce gatto bollito:

Il pesce gatto bollito è un piatto tipico di Chongqing che viene preparato con pesce gatto fresco bollito in un brodo aromatizzato con zenzero, scalogno e pepe di Sichuan.

5. Liangpi:

Il Liangpi è un piatto tipico di Chongqing a base di noodles freddi fatti con farina di riso. I noodles vengono serviti con una salsa piccante a base di peperoncino del Sichuan, aceto di riso e olio di sesamo.

Consigli di Viaggio:

• Per visitare la città è consigliabile acquistare la Chongqing Tourist Card, che offre sconti su ingressi a musei e attrazioni turistiche, oltre all’utilizzo illimitato dei mezzi pubblici.
• Se siete amanti del cibo piccante, non perdetevi l’occasione di provare la cucina locale.
• Per un’esperienza autentica, visitate i mercati locali e immergetevi nella vita quotidiana della città.

Informazioni Aggiuntive:

• Clima: Il clima di Chongqing è subtropicale, con estati calde e umide e inverni miti.
• Lingua: La lingua ufficiale è il cinese mandarino, ma in alcune zone è diffuso anche il dialetto di Chongqing.
• Valuta: La valuta ufficiale è lo yuan cinese (CNY).

Nel 2023, Chongqing ha registrato un aumento del 12% del numero di turisti rispetto all’anno precedente. La città sta diventando una destinazione turistica sempre più popolare, grazie alla sua ricca storia, cultura e natura.

Chongqing vi aspetta per conquistarvi con il suo fascino irresistibile e la sua energia contagiosa. Un viaggio in questa metropoli incandescente sarà un’esperienza che non dimenticherete mai.