Oaxaca: guida completa per un viaggio indimenticabile

Oaxaca, situata nel cuore del Messico, è una città ricca di cultura, storia e gastronomia che incanta ogni visitatore. La sua atmosfera vivace, i suoi mercati brulicanti di vita e i suoi paesaggi mozzafiato la rendono una destinazione perfetta per un viaggio indimenticabile.

Come arrivare

Oaxaca è facilmente raggiungibile in aereo, con un aeroporto internazionale collegato a diverse città del Messico e del Nord America. In alternativa, è possibile arrivare in autobus o in auto da altre città del Messico.

Dove alloggiare

Oaxaca offre una vasta gamma di opzioni di alloggio per tutti i budget, dagli hotel di lusso ai boutique hotel, dai B&B agli ostelli. Il centro storico è la zona migliore per soggiornare se si desidera essere vicini alle principali attrazioni turistiche, mentre i quartieri periferici offrono un’atmosfera più autentica e prezzi più accessibili.

Come spostarsi

Il centro storico di Oaxaca è facilmente esplorabile a piedi, mentre per spostarsi nelle zone periferiche è possibile utilizzare gli autobus, i taxi o i collettivi. Un’esperienza da non perdere è quella di noleggiare una bicicletta e pedalare tra le strade acciottolate della città.

Cosa visitare

Oaxaca vanta una moltitudine di attrazioni da visitare, tra cui:

• Il centro storico: dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, il centro storico di Oaxaca è un vero e proprio gioiello architettonico. Qui si possono ammirare la Cattedrale Metropolitana, il Palazzo del Governo, il Santo Domingo de Guzmán e il Museo delle Culture di Oaxaca.
• Il mercato di Benito Juárez: uno dei più grandi e colorati mercati del Messico, dove è possibile trovare di tutto, dai prodotti freschi all’artigianato locale.

Il Mercato di Benito Juárez, situato nel cuore di Oaxaca, è un’esperienza sensoriale che non può essere mancata da nessun visitatore. Un vero e proprio caleidoscopio di colori, profumi e sapori, questo mercato offre un’immersione completa nella cultura e nella gastronomia locale. Sin dal suo ingresso, il mercato avvolge in un’atmosfera vivace e caotica. Le bancarelle si susseguono una dopo l’altra, creando un labirinto di corridoi stretti e affollati. Ogni bancarella è un piccolo mondo a sé, gestito da venditori esperti che vantano la qualità e la freschezza dei loro prodotti.

Il Mercato di Benito Juárez è un paradiso per i buongustai. Si possono trovare infinite varietà di frutta e verdura fresca, spezie aromatiche, carni pregiate, formaggi tipici e prodotti artigianali di ogni genere. L’aria è inebriata dal profumo di spezie, tortillas appena sfornate e caffè tostato. Oltre ad acquistare prodotti freschi, il mercato offre anche l’opportunità di assaggiare le specialità gastronomiche locali. Si possono trovare bancarelle che servono piatti tipici come tlayudas, tamales, mole poblano e chapulines (cavallette fritte). Ogni boccone è un’esplosione di sapori che delizia il palato e conquista i sensi.

Se vi trovate a Oaxaca, il Mercato di Benito Juárez è una tappa obbligata. Un luogo magico dove lasciarsi trasportare dai colori, dai profumi e dai sapori di questa città autentica e ricca di fascino. Un’esperienza sensoriale che rimarrà impressa nella vostra memoria per sempre.

Consigli per visitare il Mercato di Benito Juárez

• Il mercato è aperto tutti i giorni dalle 7:00 alle 19:00.
• È consigliabile indossare scarpe comode e abbigliamento leggero.
• Non dimenticate di portare con voi contanti, in quanto non tutti i venditori accettano carte di credito.

• Monte Albán: un sito archeologico zapoteco situato sulla cima di una collina, con una vista spettacolare sulla valle sottostante.

Monte Albán, situato a circa 10 km dalla città di Oaxaca, in Messico, è un sito archeologico mozzafiato che regala un tuffo nella storia precolombiana della Mesoamerica. Arroccato sulla cima di una montagna che domina la vallata omonima, Monte Albán fu la capitale degli Zapotechi, una civiltà mesoamericana fiorente tra il 500 a.C. e il 900 d.C.

Esplorare Monte Albán è come fare un viaggio nel tempo. La Grande Piramide, alta circa 30 metri, domina il complesso archeologico e offre una vista panoramica spettacolare sulla vallata. Ai suoi piedi si snodano una serie di terrazze, piazze monumentali e templi decorati con bassorilievi che raffigurano scene di vita quotidiana, riti religiosi e battaglie epiche. I Zapotechi erano un popolo devoto e guerriero, come testimoniano i resti di templi dedicati a diverse divinità e la Gioco della Pelota, un campo cerimoniale dove si svolgevano competizioni sportive e rituali. La loro abilità nella lavorazione della pietra si riflette nelle elaborate sculture e incisioni che decorano i monumenti del sito

Nonostante gli scavi archeologici condotti nel corso del XX secolo, molti misteri avvolgono ancora Monte Albán. Gli studiosi non sono ancora in grado di decifrare completamente la scrittura zapoteca e non conoscono appieno le ragioni del declino di questa civiltà.

Visitare Monte Albán è un’esperienza indimenticabile che permette di immergersi nella storia e nella cultura di un popolo affascinante. Passeggiare tra le rovine, ammirare l’architettura monumentale e immaginare la vita quotidiana degli Zapotechi è un viaggio emozionante che arricchisce il bagaglio culturale di ogni visitatore.

Consigli per visitare Monte Albán:

• Il sito archeologico è aperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 17:00.
• L’ingresso costa circa 80 pesos messicani.
• È consigliabile indossare scarpe comode e un cappello per il sole, in quanto il sito si trova all’aperto.
• Portate con voi acqua e cibo, in quanto all’interno del sito non ci sono bar o ristoranti.
• È possibile noleggiare una guida turistica per avere maggiori informazioni sulla storia e la cultura degli Zapotechi.
• Rispettate il sito archeologico e non toccate i reperti.

• Hierve el Agua: una cascata pietrificata unica nel suo genere, dove è possibile fare un bagno nelle sue piscine naturali.

Hierve el Agua, che significa letteralmente “acqua che bolle”, è un luogo surreale situato nello stato di Oaxaca, in Messico. Famoso per le sue cascate pietrificate e le sue piscine naturali, Hierve el Agua offre uno spettacolo paesaggistico mozzafiato che attira visitatori da tutto il mondo. Le cascate di Hierve el Agua non sono come le cascate tradizionali. Nel corso dei secoli, l’acqua ricca di minerali ha depositato il calcio carbonato creando delle cascate e terrazze bianche che sembrano pietrificate. Queste formazioni, che si snodano lungo il pendio della collina, assumono forme suggestive che ricordano cascate congelate o sculture naturali.

Ai piedi delle cascate si trovano diverse piscine naturali alimentate da sorgenti di acqua minerale. L’acqua, con una temperatura costante di circa 24 gradi Celsius, è ideale per un bagno rinfrescante e tonificante. Immergersi in queste piscine circondate da un paesaggio lunare è un’esperienza unica e rilassante.

Dalla cima della collina si gode di un panorama mozzafiato sulla valle circostante. La vista spazia su campi coltivati, villaggi pittoreschi e montagne che si ergono all’orizzonte. L’aria pulita e il silenzio della natura rendono Hierve el Agua un luogo ideale per godersi la pace e la tranquillità.

Raggiungere Hierve el Agua richiede un’escursione di circa 40 minuti lungo un sentiero immerso nella vegetazione. Il percorso non è particolarmente impegnativo, ma è consigliabile indossare scarpe comode e portare con sé acqua e cappello.

Consigli per visitare Hierve el Agua:

• Hierve el Agua è aperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 17:00.
• L’ingresso costa circa 80 pesos messicani.
• È consigliabile portare con sé costume da bagno, asciugamano, crema solare e repellente per insetti.
• Non è possibile acquistare cibo o bevande all’interno del sito, quindi è consigliabile portarli con sé.
• Fate attenzione a non scivolare sulle rocce bagnate.
• Rispettate l’ambiente e non lasciate rifiuti sul sentiero o nelle piscine.

• Distillerie di mezcal: Oaxaca è famosa per la produzione di mezcal, un distillato di agave. È possibile visitare le distillerie locali e conoscere il processo di produzione di questo liquore tipico.

Oaxaca, nel cuore del Messico, è considerata la capitale mondiale del mezcal, un distillato di agave apprezzato per il suo sapore complesso e affumicato. Visitare le distillerie di mezcal, conosciute localmente come “palenques”, offre un’esperienza unica per immergersi nella cultura e nella tradizione di questa bevanda iconica. Entrare in una palenque significa intraprendere un viaggio sensoriale alla scoperta del mezcal. Il profumo intenso di agave cotta invade l’aria mentre si osservano i maestri mezcaleros, artigiani esperti, dediti alla selezione delle migliori agavi, alla cottura lenta in forni tradizionali e alla sapiente distillazione.

Ogni palenque custodisce i suoi segreti e le sue tecniche di produzione tramandate di generazione in generazione. Assistere al processo di trasformazione dell’agave in mezcal è un’esperienza affascinante che permette di apprezzare la cura e la passione che si celano dietro ogni goccia di questo distillato.

Le visite alle distillerie di mezcal includono spesso degustazioni guidate, dove si possono assaggiare diverse tipologie di mezcal invecchiati in legni differenti. I maestri mezcaleros guidano i visitatori alla scoperta delle sfumature aromatiche e gustative di ogni distillato, suggerendo abbinamenti con pietanze locali per esaltare al meglio i sapori.

Consigli per visitare le distillerie di mezcal:

• Scegliere la palenque: Oaxaca vanta numerose distillerie di mezcal, ognuna con le sue caratteristiche e il suo stile unico. È consigliabile fare una ricerca e scegliere la palenque che meglio si adatta ai propri interessi.
• Prenotare in anticipo: Le visite alle distillerie di mezcal sono spesso molto richieste, soprattutto durante l’alta stagione. È consigliabile prenotare in anticipo per assicurarsi un posto.
• Indossare abiti comodi e scarpe chiuse: Le palenque si trovano spesso in zone rurali e il terreno può essere irregolare. È consigliabile indossare abiti comodi e scarpe chiuse per muoversi con facilità.
• Rispettare le tradizioni: Le palenque sono luoghi di lavoro e di cultura locale. È importante rispettare le tradizioni e le usanze del luogo.
• Divertirsi e assaggiare! Visitare una distilleria di mezcal è un’esperienza unica e indimenticabile. Assaggiate i diversi tipi di mezcal, imparate a conoscerne la produzione e immergetevi nella cultura locale.

Cibo tipico:

La cucina di Oaxaca è una delle più ricche e variegate del Messico. È influenzata da diverse culture indigene, tra cui quella zapoteca, mixteca e chinanteca, nonché dalla cucina spagnola. La cucina di Oaxaca è nota per l’uso di ingredienti freschi e locali, tra cui mais, fagioli, peperoncini e cioccolato. Alcuni dei piatti tipici di Oaxaca includono:

• Tlayudas: tortillas croccanti coperte di fagioli refritos, formaggio, carne, verdure e salsa.

• Tamales Oaxaqueños: tamales fatti con masa di mais, ripieni di carne o verdure e avvolti in foglie di banana.
• Mole Poblano: una ricca e complessa salsa a base di cioccolato, peperoncino e spezie.
• Chapulines: cavallette arrostite e condite con aglio, peperoncino e lime.

• Tequisates: formiche arrostite e condite con aglio, peperoncino e lime.

• Chilpachole: uno stufato di carne piccante a base di peperoncino pasilla, spezie e cioccolato.

• Memelas: tortillas di mais spesse coperte di fagioli, formaggio, carne e salsa.

Consigli utili per visitare Oaxaca

• Il periodo migliore per visitare Oaxaca è durante la stagione secca, che va da novembre ad aprile. Durante questo periodo, il tempo è caldo e soleggiato con poca pioggia. La stagione delle piogge, da maggio a ottobre, può essere umida e piovosa, ma è anche il periodo in cui i prezzi sono più bassi.
• Impara alcune parole e frasi di base in spagnolo. Questo ti aiuterà a comunicare con la gente del posto e a vivere un’esperienza più piacevole.
• Contratta sui prezzi nei mercati. Questo è un modo normale per fare acquisti in Messico.
• Vestiti con abiti comodi e scarpe robuste. Farai un sacco di camminare!
• Prendi la crema solare, un cappello e un repellente per insetti. Il sole può essere forte a Oaxaca, soprattutto durante la stagione secca.
• Bevi molta acqua. È importante rimanere idratati, soprattutto in climi caldi.
• Rilassati e divertiti! Oaxaca è una città bellissima e accogliente. Prenditi il tempo per esplorare tutto ciò che ha da offrire e immergiti nella cultura locale.